GRUSZ: Slow food aneb Hlemýždím krokem kupředu

Dnes je 27. června 2019, 05:00 hodin
EUR Vlajka meny EURzměna GBP Vlajka meny GBPzměna
USD Vlajka meny USDzměna JPY Vlajka meny JPYzměna

Zdroj: Lidovky.cz

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

GRUSZ: Slow food aneb Hlemýždím krokem kupředu

12.06.2019 04:45
Slow Food mě chytlo hned od prvního okamžiku, kdy jsem se s ním poprvé setkal. Bylo to před více než 17 lety, když jsem nastoupil jako kuchař do pražského hotelu Four Seasons. Hotel byl krátce po otevření a šéfem zdejší kuchyně byl pro Čechy neznámý a dnes již legendární italský šéfkuchař Vito Mollica. Vito byl jeden z prvních, který se v Čechách zabýval myšlenkou Slow Food neboli podporou lokální produkce a ochranou kulturního dědictví v gastronomii. Další články k tématu:GRUSZ: Dlouhověkost má druhé jméno. SushiGRUSZ: Vegetariánství. Moderní výstřelek, nebo návrat do minulosti?DAVID: Service charge alias servisní poplatek. K čemu je a proč ho platit?ŠÁDA: Jaro patří vajíčkům. Vyzkoušejte je s chřestem a kaviáremKUNC: Kuchařský postgraduál. Co nezažijete se z Googlu nedozvíteKUNC: Proč je jídlo v restauracích ‚drahé‘? Přečíst

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11