Masa jíme moc, kvantitu by měla nahradit kvalita, vegeburgery jsou byznys, říká šéfredaktora časopisu Food Křivánková

Dnes je 15. listopadu 2019, 03:00 hodin
EUR Vlajka meny EURzměna GBP Vlajka meny GBPzměna
USD Vlajka meny USDzměna JPY Vlajka meny JPYzměna

Zdroj: iHned.cz

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Masa jíme moc, kvantitu by měla nahradit kvalita, vegeburgery jsou byznys, říká šéfredaktora časopisu Food Křivánková

14.06.2019 18:32
Tendenci přibližovat se chuti masa nechápu, když někdo chce, aby něco chutnalo jako maso, ať si dá maso, míní šéfredaktorka časopisu FOOD Darina Křivánková. Stále více firem nabízí vegetariánské produkty, které jsou údajně chuťově k nerozeznání od skutečného masa. Je za tím náročný byznys, suroviny jsou důmyslně namíchané, pokud ale chceme chuti masa docílit, bez chemie se neobejdeme, musí tam být nějaké stabilizátory, míní Křivánková. Přečíst
Sto pohledů na revoluci 14.11.2019 00:00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11